Coffret Cuisine : Office et Chef - RIVETS LAITON
IDÉAL - Noir - 100% Forgé
- Deux couteaux polyvalents pour toutes vos préparations du quotidien
- Un coffret élégant et fonctionnel, idéal à offrir ou à s’offrir
- Une fabrication française, pensée et assemblée à Thiers
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Garantie
Sous conditionsDescription
Ce coffret associe deux couteaux complémentaires, pensés pour couvrir l’essentiel des gestes en cuisine.
Le couteau d’office, compact et précis, est parfait pour les petites découpes : éplucher une pomme, couper des radis, parer une viande… Il se glisse facilement dans la main et devient vite indispensable.
Le couteau de chef 20 cm, plus large et puissant, est idéal pour les préparations plus généreuses. Sa lame incurvée permet un mouvement de balancier naturel, parfait pour hacher des herbes, émincer des oignons ou trancher une pièce de viande.
Un coffret pratique, fiable et bien pensé, pour cuisiner chaque jour avec efficacité et plaisir.
Cet ensemble de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM, à la fois élégante et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.
Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une durabilité remarquable.
Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.
Ces couteaux trouvent le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Le manche en POM, reconnu pour sa résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, offre une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.
Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.
Caractéristiques
100% FORGÉ
LAME, MITRE ET SOIE
FORGÉ D'UNE SEULE PIÉCE D'ACIER
POUR UNE SOLIDITÉ, UN ÉQUILIBRE ET UNE DURABILITÉ
1 200°C
TEMPÉRATURE À LAQUELLE L’ACIER
CHAUFFÉ PUIS FORGÉ AU MARTEAU-PILON
PREND LA FORME QUASI DÉFINITIVE D'UN COUTEAU
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir ses couteaux ?
Pas de lave-vaisselle : le lavage en machine peut émousser les lames, ternir l’acier et fragiliser les rivets. Lavage à la main recommandé : nettoyez à l’eau tiède avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle, puis séchez immédiatement. Aiguisage régulier : pour les lames lisses (office et chef), utilisez un fusil ou une pierre à aiguiser pour maintenir l’angle de coupe optimal (12,5° par côté). Évitez l’humidité prolongée : même si l’acier 4116 NITRO+ est résistant à la corrosion, un environnement humide peut altérer son apparence.
Comment bien ranger ses couteaux ?
Manipulation précautionneuse : ne tordez jamais la lame et n’utilisez pas les couteaux comme outils détournés (tournevis, levier, etc.). Rangement sécurisé : utilisez un bloc, une housse ou un tiroir avec protection pour éviter les chocs entre ustensiles et préserver le tranchant. Comment préserver le tranchant de sa lame ? Planche adaptée : privilégiez les planches en bois. Évitez le verre, le marbre ou la céramique qui abîment le tranchant.
Couleurs :
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