Coffret Cuisine : Office, universel et chef - PERIGORD

Ce coffret de préparation est conçu pour vous accompagner dans toutes vos recettes. Il comprend trois couteaux complémentaires : un couteau d’office pour les petits gestes précis, un couteau universel dentelé pour les aliments à peau ou croûte, et un couteau de chef 20 cm pour les découpes plus importantes.

Le couteau d’office est parfait pour éplucher ou couper de petits aliments.

Le couteau universel, avec ses dents, permet de trancher sans écraser les aliments à peaux dures tels que les agrumes et les tomates

Le couteau chef, grâce à sa lame incurvée, facilite un geste de balancier fluide pour hacher ou ciseler les herbes et les légumes.

Un coffret complet pour cuisiner facilement au quotidien. Cet ensemble de trois couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en bois de noyer. Leur silhouette, à la fois élégante et fonctionnelle, incarne l’esprit des couteaux de cuisine français, reconnus dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une durabilité remarquable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5° pour les lames lisses, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ces couteaux trouvent le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Le manche en bois de noyer, au grain fin et à la teinte chaude et profonde, apporte une élégance naturelle et une touche d’authenticité à chaque pièce. Agréable au toucher, il offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien adapté. Les trois rivets en laiton assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces trois couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.