Fabriqué en France
Couteau Office à Lame Carbone - RIVETS LAITON - 10 cm
IDÉAL - Noir - 100% Forgé
- Éplucher des légumes racines ou des fruits à peau fine.
- Couper des petits aliments avec régularité.
- Dégraisser ou parer des viandes avec précision.
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Garantie
Sous conditionsDescription
Sa lame fine et rigide permet de travailler avec minutie. Le couteau d’office est l’outil idéal pour les découpes délicates et les préparations soignées. Ce couteau office de la gamme Idéal Carbone reprend la forme emblématique des couteaux Lion Sabatier et met en avant un acier traditionnel : le carbone XC70.
Cet acier, utilisé depuis longtemps en coutellerie, est reconnu pour offrir un tranchant très fin et facile à réaffûter.
Entièrement forgé, il est réalisé d’une seule pièce d’acier pour réunir lame, mitre et soie. Cette conception garantit solidité et équilibre, ce qui rend le couteau agréable à utiliser au quotidien.
La lame en acier carbone développe rapidement une patine naturelle au contact des aliments. Elle demande un peu plus d’entretien qu’un inox (essuyage après chaque usage), mais offre en contrepartie une coupe très efficace et durable.
Le manche en POM est robuste, confortable et résiste bien à l’humidité. Les trois rivets en laiton assurent une fixation fiable et ajoutent une touche traditionnelle au design.
Fabriquée à Thiers, cette collection associe le savoir-faire historique de Lion Sabatier à un acier classique pour ceux qui recherchent un couteau authentique et efficace.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Pour préserver les performances de votre couteau office à lame carbone, nettoyez-le à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce. Séchez-le immédiatement avec un chiffon propre et sec pour éviter toute trace d’humidité.
Évitez absolument le lave-vaisselle, les éponges abrasives et le trempage prolongé dans l’évier : l’acier carbone est sensible à l’oxydation.
Ne laissez jamais la lame humide ou en contact prolongé avec des aliments acides (citron, tomate, oignon…), cela pourrait provoquer des taches ou une corrosion superficielle.
Après chaque utilisation, il est recommandé d’appliquer une fine couche d’huile alimentaire (type huile de camélia ou de pépins de raisin) sur la lame pour la protéger de l’humidité.
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez votre couteau dans un endroit sec et sécurisé : bloc à couteaux, support magnétique ou gaine de protection, afin de préserver le tranchant et d’éviter tout accident.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez uniquement des planches de coupe adaptées, comme le bois tendre ou le composite. Évitez les surfaces dures (verre, métal, pierre, bambou dense) qui risquent d’émousser rapidement la lame.
Pour conserver un tranchant optimal, affûtez régulièrement votre couteau avec un fusil adapté ou une pierre à aiguiser. L’acier carbone offre une excellente qualité de coupe, mais demande un entretien régulier.
Taille :
Couleurs :
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