Coffret Préparer : Office, universel et mini-santoku - rivets laiton

DESCRIPTION

Ce coffret pour préparer réunit trois couteaux essentiels pour aborder chaque étape de la préparation culinaire avec précision et efficacité. Il comprend un couteau d’office, un couteau universel à lame dentelée et un mini-santoku, formant un trio complémentaire pour trancher, émincer, découper ou ciseler au quotidien.

Le couteau d’office, avec sa lame courte et pointue, est parfait pour les petits travaux de précision comme éplucher ou découper des fruits et légumes.

Le couteau universel, grâce à sa lame crantée, assure une coupe nette même sur les aliments à peau ferme ou croûte résistante, comme les tomates, agrumes ou petits pains.

Le mini-santoku, inspiré des couteaux japonais, possède une lame large et alvéolée qui réduit l’adhérence des aliments pour une découpe fluide, idéal pour les viandes, les poissons et les légumes

Un coffret complet, pensé pour faciliter toutes vos préparations en cuisine. Ce coffret de trois couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Cette forme de couteau, très populaire, incarne l’élégance et la précision des couteaux de cuisine français, adoptés dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé permet de former un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des préparations prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5° pour les lames lisses, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret trouve le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en POM, reconnus pour leur résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, sont ergonomiques et assurent une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en laiton garantissent une fixation solide, et le corbin en bout de manche ajoute une touche de sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces trois couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.