Coffret Préparer : Office, Universel et Mini-santoku - rivets inox

Ce coffret pour préparer réunit trois couteaux essentiels pour aborder toutes les étapes de la préparation culinaire avec précision et efficacité. Il comprend un couteau d’office, un couteau universel et un mini-santoku : un trio parfaitement complémentaire pour trancher, émincer, découper ou ciseler au quotidien.

Le couteau d’office, avec sa lame courte et pointue, est idéal pour les travaux de précision. Il permet d’éplucher les fruits et légumes, de couper de petits aliments ou de réaliser des découpes fines et décoratives avec une grande maîtrise.

Le couteau universel à lame dentelée est un outil polyvalent, idéal pour les découpes du quotidien. Sa lame crantée assure une coupe nette et maîtrisée, même sur les aliments à peau ferme ou croûte résistante. Ce couteau est particulièrement efficace pour trancher les tomates, les agrumes, les kiwis, les saucissons ou les petits pains. Grâce aux dents de la lame, la surface des aliments est accrochée sans être écrasée, ce qui permet de préserver leur forme et leur texture tout en facilitant la découpe.

Le mini-santoku, inspiré du couteau japonais traditionnel, se distingue par sa lame large et alvéolée. Il est particulièrement efficace pour hacher, émincer ou ciseler les herbes, les légumes et les viandes. Les alvéoles sur la lame réduisent l’adhérence des aliments, facilitant ainsi une découpe fluide sans que les morceaux ne restent collés.

Ensemble, ces trois couteaux forment un coffret complet et équilibré, pensé pour faciliter toutes les préparations en cuisine. Ce coffret de trois couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Leur silhouette, à la fois classique et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé permet de former un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5° pour les lames lisses, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret propose un compromis idéal entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en POM, reconnus pour leur résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, sont ergonomiques et assurent une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en inox garantissent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces trois couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.