Coffret Exotique : Office et Santoku - PROVENÇAO

Ce coffret exotique associe deux couteaux incontournables, inspirés des traditions culinaires d’Asie et d’Occident. Il a été conçu pour offrir une expérience de coupe agréable, précise et adaptée à toutes les préparations du quotidien.

Il contient un couteau d’office, parfait pour les découpes fines, et un couteau santoku, reconnu pour sa polyvalence et son efficacité dans la cuisine japonaise.

Le couteau d’office, avec sa lame courte et affûtée, permet de réaliser des gestes précis : éplucher, découper de petits fruits ou légumes, ou encore parer des morceaux de viande. Sa maniabilité en fait un outil essentiel.

Le santoku, grâce à sa lame large et alvéolée, assure une découpe fluide et rapide. Il excelle dans la préparation des légumes, des herbes et des viandes, tout en réduisant l’adhérence des aliments à la lame.

Un coffret idéal pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner avec précision, confort et efficacité. Ce coffret de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, sublimé par des manches en bois d’olivier. Cette forme de couteau, très populaire, incarne l’élégance et la tradition des couteaux de cuisine français, adoptés dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

La répartition équilibrée du poids rend ces couteaux très agréables à utiliser, tout en atténuant la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret offre un compromis idéal entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en bois d’olivier, naturellement veiné et chaleureux, confèrent à chaque couteau une esthétique authentique et raffinée. Chaque pièce est unique par son grain et sa teinte. Agréable au toucher, le bois d’olivier offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien régulier. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.