Coffret Découpe : Couteau à Découper et Fourchette - PROVENÇAO

Ce coffret de découpe contient deux outils indispensables pour découper la viande avec précision : un couteau à découper à pointe relevée et une fourchette à découper de 15 cm.

Le couteau, grâce à sa lame fine, longue et incurvée, permet de trancher les viandes cuites en douceur. Sa pointe relevée est idéale pour atteindre les zones difficiles, suivre les os et réaliser des coupes nettes sans abîmer les fibres. Parfait pour le rôti, le gigot ou la volaille.

La fourchette, avec ses deux dents, maintient la viande pendant la découpe et facilite le service, tout en évitant les brûlures.

Ensemble, ces deux pièces forment un coffret de découpe complet, pensé pour un usage pratique, précis et sécurisé. Ce couteau à découper à lame longue et pointe relevée est conçu pour les découpes nettes de viandes cuites. Il pénètre facilement les fibres de la viande, garantissant une coupe régulière et propre.

Ce couteau à découper reprend le design emblématique de la collection Idéal agrémenté d’un manche en olivier. Cette forme de couteau très populaire incarne la forme des couteaux de cuisine Français et s’est imposée dans les cuisines du monde entier.

Ce modèle est 100 % forgé, c’est-à-dire qu’il est réalisé d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C afin de former un bloc unique la lame, la mitre et la soie, garantissant ainsi robustesse, longévité.

Il apporte une répartition équilibrée du poids le rendant très agréable à utiliser et atténuant le sentiment de fatigue.

Sa lame, au dos droit, est forgée dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote.

Avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC, cet acier français haute performance bénéficiant d’un angle coupe de 12,5° (soit un angle de coupe total de 25°) assure un tranchant précis et une tenue de coupe optimale, même après un usage quotidien.

Ce couteau à découper trouve le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien apporté notamment par une grande résistance à la corrosion.

Son manche en bois d’olivier, naturellement veiné et chaleureux, confère à ce couteau une esthétique authentique et raffinée. Chaque pièce est unique par son grain et sa teinte. Agréable au toucher, le bois d’olivier offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien régulier. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide et son corbin en bout de manche lui confère une sécurité.

Fabriqué intégralement à Thiers, Capitale Française de la coutellerie française, il porte en lui le savoir-faire reconnu de Lion Sabatier.

Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ce couteau à découper bénéficie d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de Lion Sabatier pour la qualité et la durabilité de ses produits.