Couteau à Poisson Filet de Sole - LICORNE - 18 cm
Noir - Rivets Inox
- Prélever les filets de poissons plats : sole, flétan, limande.
- Retirer la peau sans abîmer la chair.
- Longer les arêtes avec précision pour une découpe nette.
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Garantie
Sous conditionsDescription
Sa lame fine et souple permet de travailler des espèces délicates telles que la sole, le turbot ou la barbue, tout en préservant l’intégrité de leur chair. Elle est également parfaitement adaptée aux poissons ronds comme le rouget ou le mulet, et facilite nettement l’épluchage ainsi que le retrait de la peau.
Pourquoi une lame flexible ?
La souplesse de la lame offre une maniabilité remarquable : elle épouse les formes du poisson avec précision et permet de détacher la chair des arêtes ou de la peau en un seul geste. Ce couteau à filet de sole de 18 cm de la gamme LICORNE de Lion Sabatier est un modèle conçu pour offrir performance, simplicité et fiabilité au quotidien.
La lame est en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage apprécié pour sa résistance à la corrosion, sa facilité d’entretien et sa tenue de coupe adaptée aux usages domestiques.
Le manche est en POM, un matériau durable, résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa forme ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée.
Trois rivets en inox viennent fixer solidement le manche, garantissant une bonne robustesse et une finition sobre et moderne.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Pour prolonger les performances de votre couteau à filet de sole, lavez-le de préférence à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux propre.
Évitez les éponges abrasives, le lave-vaisselle, et ne laissez jamais votre couteau à filet de sole tremper dans l’évier, au risque d’abîmer la lame et le manche.
Évitez les chocs thermiques et l’exposition prolongée à l’humidité ou à la chaleur.
Ne pas passez au lave-vaisselle. Le passage répété pourrait faire gonfler et fendre le manche au niveau des clous. Il s’agit d’un cas d’annulation de la garantie.
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez toujours votre couteau à filet de sole dans un espace sécurisé, comme un bloc à couteaux, un support magnétique ou une gaine de protection, afin de protéger le tranchant et d’éviter tout accident.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez des surfaces de coupe adaptées, comme des planches en bois tendre ou en composite, et évitez les surfaces dures comme le métal, le verre ou le bambou dense qui risquent d’émousser rapidement la lame.
Pour un tranchant toujours optimal, affûtez régulièrement (une fois par semaine) votre couteau à filet de sole avec un aiguiseur manuel Sabatier , un fusil diamant ou une pierre à aiguiser.
Un entretien régulier (une fois par semaine) garantit une coupe précise et sécurisée au quotidien et permet de prolonger la longévité du fil du couteau.
Taille :
Couleurs :
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