Coffret Préparer : Office, Universel et Chef - TOQUE BLANCHE

Pensé pour les cuisiniers du quotidien, ce coffret de préparation réunit trois couteaux essentiels : un couteau d’office, un couteau universel à lame dentelée et un couteau de chef 20 cm.

Le couteau d’office assure précision et finesse pour les petits fruits et légumes.

Le couteau universel, avec sa lame crantée, garantit une coupe nette sur les aliments à peau ferme ou croûte épaisse comme les tomates ou les agrumes.

Le couteau chef 20 cm, avec sa lame large et incurvée, offre puissance et fluidité grâce à un mouvement de balancier naturel sur les légumes et les herbes aromatiques.

Un coffret complet, pratique et élégant, pour toutes vos préparations culinaires. Ce coffret de trois couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Cette forme de couteau, très populaire, incarne l’élégance et la précision des couteaux de cuisine français, reconnus dans le monde entier.

Chaque couteau du coffret est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé permet de former un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité remarquable.

La répartition équilibrée du poids rend ces couteaux très agréables à utiliser, tout en réduisant la fatigue lors des préparations prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5° pour les lames lisses, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Les couteaux trouvent le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à leur grande résistance à la corrosion. Le manche en POM, ergonomique et confortable, résiste à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche apporte sécurité et stabilité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces trois couteaux portent en eux tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.