Coffret Cuisine : Office et Chef - TOQUE BLANCHE

Ce coffret réunit deux couteaux incontournables pour cuisiner avec précision, confort et efficacité au quotidien. Il associe un couteau d’office, idéal pour les petites découpes, et un couteau de chef 20 cm, parfait pour les préparations plus généreuses.

Le couteau d’office, avec sa lame courte, fine et maniable, est conçu pour les gestes précis : éplucher des fruits, couper de petits légumes, parer une viande ou réaliser des finitions délicates. Sa légèreté et sa précision en font un outil indispensable pour les tâches minutieuses.

Le couteau de chef, avec sa lame large, longue et robuste, est le pilier des grandes préparations. Il permet de hacher, ciseler, émincer ou trancher de plus gros volumes de légumes, d’herbes ou de viandes. Sa forme incurvée facilite un mouvement de balancier fluide, pour un geste naturel et maîtrisé sur la planche.

Pensé pour s’adapter à toutes les étapes de la préparation culinaire, ce duo complémentaire offre une prise en main agréable et une performance durable. Cet ensemble de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Leur silhouette, à la fois classique et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une durabilité remarquable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ces couteaux trouvent le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Le manche en POM, reconnu pour sa résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, offre une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.