Coffret Exotique : Office et Santoku - TOQUE BLANCHE

Le coffret exotique associe deux couteaux complémentaires pour une cuisine du quotidien inspirée des traditions asiatiques et occidentales. Il comprend un couteau d’office, indispensable pour les petites découpes précises, et un couteau santoku, emblématique de la cuisine japonaise, idéal pour trancher, émincer et hacher avec fluidité.

Le couteau d’office, avec sa lame courte et fine, est parfait pour les travaux minutieux : éplucher des fruits, couper de petits légumes, réaliser des incisions précises ou parer de petites pièces de viande. Sa maniabilité en fait un outil de précision incontournable.

Le couteau santoku, avec sa lame large, alvéolée et légèrement courbée, est conçu pour une découpe rapide et efficace. Il excelle dans la préparation des légumes, des herbes et des viandes, en permettant un geste fluide et sans accroc. Ses alvéoles limitent l’adhérence des aliments à la lame, pour un confort de coupe optimal.

Ce coffret est idéal pour celles et ceux qui recherchent à la fois polyvalence et performance. Ce coffret de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Leur forme, très populaire, incarne l’élégance des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé permet de former un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

La répartition équilibrée du poids rend ces couteaux très agréables à utiliser, tout en atténuant la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret offre un compromis idéal entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en POM, reconnus pour leur résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, sont ergonomiques et assurent une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en inox garantissent une fixation solide, et le corbin en bout de manche ajoute une touche de sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.