Coffret Exotique : office et santoku - rivets laiton

Découvrez le coffret exotique, une alliance parfaite entre tradition asiatique et savoir-faire occidental. Ce duo de couteaux a été conçu pour répondre aux besoins de la cuisine quotidienne, en alliant précision et efficacité.

Le coffret comprend un couteau d’office, idéal pour les découpes fines et les gestes techniques, ainsi qu’un couteau santoku, incontournable dans la cuisine japonaise, reconnu pour sa polyvalence.

Le couteau d’office, avec sa lame courte et affûtée, est parfait pour éplucher, découper de petits fruits ou légumes, ou encore travailler des pièces de viande avec précision. Sa maniabilité en fait un outil de choix pour les préparations délicates.

Le santoku, doté d’une lame large et alvéolée, facilite la découpe rapide des légumes, des herbes et des viandes. Les alvéoles empêchent les aliments de coller, assurant une coupe fluide et confortable.

Ce coffret s’adresse aux passionnés de cuisine qui recherchent des couteaux fiables, performants et adaptés à une grande variété de recettes. Ce coffret de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en POM. Leur silhouette, à la fois classique et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé permet de former un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des préparations prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret propose un compromis idéal entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en POM, reconnus pour leur résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne, sont ergonomiques et assurent une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en laiton garantissent une fixation solide, et le corbin en bout de manche ajoute une touche de sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.