Couteau office - Abysse - 10 cm

Avec sa lame courte et effilée, le couteau d’office est conçu pour réaliser des gestes précis au quotidien. Il se prête idéalement aux découpes minutieuses et aux petites préparations.

Ce modèle reprend les lignes emblématiques de la collection Idéal, sublimées ici par un manche Bleu Abysse en POM et des rivets en laiton, pour une esthétique élégante et distinctive. Symbole du couteau de cuisine français, cette forme intemporelle est aujourd’hui reconnue et utilisée dans le monde entier.

Entièrement forgé, ce couteau est fabriqué à partir d’une seule pièce d’acier chauffée à haute température (1200°C) puis estampée, formant un ensemble homogène comprenant lame, mitre et soie. Ce procédé garantit solidité, durabilité et fiabilité dans le temps.

Son équilibre optimal assure une prise en main confortable et limite la fatigue lors d’utilisations répétées.

La lame à dos droit est conçue en acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote. Avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC et un angle de coupe de 12,5° par face, elle offre un tranchant précis ainsi qu’une excellente tenue dans le temps, même en usage quotidien.

Alliant performance de coupe et facilité d’entretien, ce couteau bénéficie également d’une très bonne résistance à la corrosion.

Le manche en POM se distingue par sa robustesse face à l’humidité, aux variations de température et à l’usure. Sa forme ergonomique assure un confort optimal, tandis que les trois rivets en laiton garantissent une fixation solide. Le corbin en bout de manche renforce la sécurité et le contrôle.

Fabriqué intégralement à Thiers, berceau de la coutellerie française, ce couteau incarne tout le savoir-faire de Lion Sabatier.

Comme l’ensemble des couteaux 100 % forgés de la gamme Idéal, il est couvert par une garantie à vie limitée, gage de qualité et de durabilité.