Coffret Cuisine : Office et chef - PERIGORD

Ce coffret réunit deux couteaux essentiels pour cuisiner avec précision et efficacité au quotidien. Il comprend un couteau d’office, idéal pour les petites découpes, et un couteau de chef 20 cm, parfait pour les préparations plus généreuses.

Le couteau d’office, avec sa lame fine et maniable, est conçu pour les gestes précis : éplucher des fruits, couper de petits légumes, parer une viande ou réaliser des finitions délicates.

Le couteau de chef, avec sa lame large et robuste, est l’outil polyvalent par excellence. Il permet de hacher, ciseler, émincer ou trancher de plus gros volumes avec fluidité, grâce à sa forme incurvée qui accompagne naturellement le mouvement de balancier.

Un duo parfaitement complémentaire, pensé pour celles et ceux qui recherchent des outils fiables, durables et adaptés à toutes les étapes de la préparation culinaire. Cet ensemble de deux couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, agrémenté de manches en bois de noyer. Leur silhouette, à la fois élégante et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une durabilité remarquable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5°, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ces couteaux trouvent le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Le manche en bois de noyer, au grain fin et à la teinte chaude et profonde, apporte une élégance naturelle et une touche d’authenticité à chaque pièce. Agréable au toucher, il offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien adapté. Les trois rivets en laiton assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces deux couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.