Coffret Préparer : Office, Universel et Mini-Santoku - PÉRIGORD

Ce coffret pour préparer est conçu pour vous accompagner dans toutes vos recettes. Il comprend trois couteaux complémentaires :

Un couteau d’office pour les petits travaux de précision (épluchage, découpe fine),

Un couteau universel dentelé pour les aliments à peau ferme comme les tomates ou les agrumes,

Un mini-santoku, avec une lame large et alvéolée, pour hacher ou ciseler sans que les aliments ne collent, idéal pour les viandes, poissons et légumes.

Chaque couteau a un rôle bien défini, pour vous aider à cuisiner plus facilement, avec des gestes précis et efficaces.

Ce coffret de trois couteaux reprend le design emblématique de la collection Idéal, sublimé par des manches en bois de noyer. Leur silhouette, à la fois élégante et fonctionnelle, incarne la forme des couteaux de cuisine français, adoptée dans les cuisines du monde entier.

Chaque couteau est 100 % forgé, c’est-à-dire réalisé à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C. Ce procédé forme un bloc unique – lame, mitre et soie – garantissant une robustesse exceptionnelle et une longévité durable.

Grâce à une répartition équilibrée du poids, ces couteaux offrent une prise en main agréable et réduisent la fatigue lors des découpes prolongées. Leurs lames, au dos droit, sont forgées dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Cet acier français haute performance, associé à un angle de coupe de 12,5° pour les lames lisses, assure un tranchant précis et une excellente tenue de coupe, même en usage quotidien.

Ce coffret propose un compromis idéal entre performance et facilité d’entretien, notamment grâce à une grande résistance à la corrosion. Les manches en bois de noyer, au grain fin et à la teinte chaude et profonde, apportent une élégance naturelle et une touche d’authenticité à chaque couteau. Agréables au toucher, ils offrent une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien adapté. Les trois rivets en laiton assurent une fixation solide, et le corbin en bout de manche renforce la sécurité.

Fabriqués intégralement à Thiers, capitale française de la coutellerie, ces trois couteaux incarnent tout le savoir-faire de Lion Sabatier. Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ils bénéficient d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.