Fabriqué en France
Couteau Universel - PÉRIGORD - 12 cm
IDÉAL - Bois de Noyer - 100% Forgé
- Trancher des tomates, des clémentines ou des figues.
- Couper des petits pains
- Couper du fromage à croûte
Livraison rapide
Offerte à partir de 100€ d'achat
Paiement sécurisé
Possible en plusieurs fois sans frais
Garantie
Sous conditionsDescription
Ce couteau est parfait pour trancher les aliments à peau fine et chair tendre. Sa lame dentelée permet une coupe nette, sans écrasement.
Ce couteau universel reprend le design emblématique de la collection Idéal agrémenté d’un manche en bois de noyer. Cette forme de couteau très populaire incarne la forme des couteaux de cuisine Français et s’est imposée dans les cuisines du monde entier.
Ce modèle est 100 % forgé, c’est-à-dire qu’il est réalisé d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C afin de former un bloc unique comprenant la lame, la mitre et la soie, garantissant ainsi robustesse et longévité.
Il offre, avec sa mitre et sa garde massive, une répartition du poids vers l’avant, renforcée par une grande hauteur de lame qui lui confère une excellente dynamique de coupe.
Sa lame dentelée, à la forme légèrement arquée, est forgée dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote. Conçue pour trancher facilement les aliments à peau fine ou croûte dure (comme les tomates, agrumes, petits pains ou saucissons), elle ne nécessite pas d’affûtage traditionnel. Les dents assurent un tranchant durable et efficace, même après un usage fréquent.
Avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC, cet acier français haute performance garantit une excellente tenue de coupe et une grande résistance à la corrosion, idéale pour un usage quotidien.
Son manche en bois de noyer, au grain fin et à la teinte chaude et profonde, apporte une élégance naturelle et une touche d’authenticité à ce couteau. Agréable au toucher, il offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien adapté. Les trois rivets en laiton assurent une fixation solide et son corbin en bout de manche lui confère une sécurité.
Fabriqué intégralement à Thiers, Capitale Française de la coutellerie française, il porte en lui le savoir-faire reconnu de Lion Sabatier.
Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ce couteau universel bénéficie d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de Lion Sabatier pour la qualité et la durabilité de ses produits.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Pour prolonger les performances de votre couteau universel, lavez-le de préférence à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon propre. Évitez les éponges abrasives au risque d’abîmer la lame et le manche en bois de noyer. Évitez les chocs thermiques et l’exposition prolongée à l’humidité ou à la chaleur. Ne laissez jamais le manche tremper dans l’eau et ne le passez jamais au lave-vaisselle. Cela pourrait faire gonfler et fendre le manche. Il s’agit d’un cas d’annulation de la garantie
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez toujours votre couteau universel dans un espace sécurisé, comme un bloc à couteaux, un support magnétique ou une gaine de protection, afin de protéger le tranchant et d’éviter tout accident.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez des surfaces de coupe adaptées, comme des planches en bois tendre ou en composite, et évitez les surfaces dures comme le métal, le verre ou le bambou dense qui risquent d’émousser rapidement la lame. Entretien du manche en bois de noyer Le bois de noyer est un matériau noble et vivant qui mérite une attention particulière : Hydratez régulièrement le bois (tous les 1 à 2 mois) avec une huile alimentaire neutre (huile de pépins de raisin ou huile de lin alimentaire). Appliquez à l’aide d’un chiffon doux, laissez pénétrer quelques heures, puis essuyez l’excédent.
Taille :
Essences :
Découvrez d'autres produits
