Coffret Découpe : Couteau à Découper et Fourchette - RIVETS INOX

Description

Ce coffret de découpe se compose de deux pièces essentielles pour réussir toutes vos découpes de viande : un couteau à découper à pointe relevée et une fourchette à découper de 15 cm.

Le couteau à découper, avec sa lame longue, fine et légèrement incurvée, est spécialement conçu pour trancher les viandes cuites avec fluidité. Sa pointe relevée permet d’atteindre les zones délicates, de suivre les contours des os ou de réaliser des découpes nettes sans déchirer les fibres. Il est idéal pour découper un rôti, une volaille ou un gigot.

La fourchette à découper, quant à elle, complète parfaitement le couteau. Ses deux dents assurent une tenue de la viande pendant la découpe, offrant stabilité et sécurité. Elle permet également de manipuler les pièces chaudes sans se brûler et de servir les tranches découpées avec propreté.

Ensemble, ces deux ustensiles forment un coffret parfaitement équilibré, pensé pour faciliter la découpe des viandes dans les meilleures conditions. 

Ce couteau à découper reprend le design emblématique de la collection Idéal agrémenté d’un manche en POM. Cette forme de couteau très populaire incarne la forme des couteaux de cuisine Français et s’est imposée dans les cuisines du monde entier.

Ce modèle est 100 % forgé, c’est-à-dire qu’il est réalisé d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C afin de former un bloc unique la lame, la mitre et la soie, garantissant ainsi robustesse, longévité.

Il apporte une répartition équilibrée du poids le rendant très agréable à utiliser et atténuant le sentiment de fatigue.

Sa lame, au dos droit, est forgée dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote.

Avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC, cet acier français haute performance bénéficiant d’un angle coupe de 12,5° (soit un angle de coupe total de 25°) assure un tranchant précis et une tenue de coupe optimale, même après un usage quotidien.

Ce couteau à découper trouve le parfait compromis entre performance et facilité d’entretien apporté notamment par une grande résistance à la corrosion.

Son manche en POM, est reconnu pour sa résistance à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure quotidienne. Sa forme ergonomique assure une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide et son corbin en bout de manche lui confère une sécurité.

Fabriqué intégralement à Thiers, Capitale Française de la coutellerie française, il porte en lui le savoir-faire reconnu de Lion Sabatier.

Comme tous les modèles 100 % forgés de la gamme Idéal, ce couteau à découper bénéficie d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de Lion Sabatier pour la qualité et la durabilité de ses produits.