Fabriqué en France
Couteau à Poisson Filet de Sole - RIVETS LAITON - 15 cm
CHEF - Lame Inox - Noir
- Prélever les filets de poissons plats comme la sole, la limande ou le turbot.
- Découper des poissons ronds comme la truite ou le maquereau.
- Retirer la peau avec précision sans abîmer la chair.
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Garantie
Sous conditionsDescription
Sa lame fine et souple permet de travailler des espèces délicates telles que la sole, le turbot ou la barbue, tout en préservant l’intégrité de leur chair. Elle est également parfaitement adaptée aux poissons ronds comme le rouget ou le mulet, et rend l’épluchage ainsi que le retrait de la peau particulièrement simples et efficaces.
Pourquoi une lame flexible ?
Grâce à sa souplesse, la lame offre une maniabilité exceptionnelle : elle épouse les contours du poisson avec précision et permet de séparer la chair des arêtes ou de la peau en un seul geste, sans effort. Ce couteau à filet de sole de la gamme CHEF est un modèle à lame découpée, fabriqué en France.
La lame est en acier inoxydable X45CrMo14, un alliage reconnu pour sa bonne résistance à la corrosion, sa facilité d’affûtage et sa tenue de coupe satisfaisante pour un usage quotidien. Grâce à son tranchant efficace, il permet de réaliser les découpes avec précision.
La mitre en aluminium surmoulée assure une transition fluide entre la lame et le manche, tout en contribuant à l’équilibre du couteau.
Le manche est fabriqué en POM, un matériau hautement résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa forme ergonomique garantit une prise en main confortable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé.
Trois rivets en laiton viennent fixer solidement le manche.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Lavage à la main recommandé : nettoyez votre couteau à filet de sole à l’eau tiède avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon propre.
Évitez le lave-vaisselle : les lavages répétés peuvent faire gonfler ou fissurer le manche au niveau des rivets et ternir ou oxyder la mitre en aluminium. Cela annule la garantie.
Ne laissez jamais tremper le couteau à filet de sole dans l’évier ou dans l’eau : l’humidité prolongée peut endommager le manche et la lame.
Pas d’éponges abrasives : elles peuvent rayer le manche et altérer la finition.
Évitez les chocs thermiques et l’exposition prolongée à la chaleur.
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez le couteau à filet de sole dans un support adapté : bloc, barre magnétique ou gaine de protection, pour préserver le tranchant et éviter les accidents.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez une planche adaptée : bois tendre ou composite. Évitez le verre, le métal ou le bambou dur, qui émoussent rapidement la lame.
Affûtez régulièrement : un entretien hebdomadaire avec un fusil, une pierre ou un aiguiseur manuel permet de conserver un tranchant optimal.
Taille :
Couleurs :
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