Couteau Santoku - PLUTON - 18 cm
Noir - Rivets Inox - Lame Inox
- Emincer des légumes comme poireaux, carottes, courgettes.
- Trancher avec précision viandes crues.
- Préparer filets de poissons sans abîmer la chair.
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Garantie
Sous conditionsDescription
Le Santoku, dont le nom signifie « trois vertus » en japonais, est un couteau de chef polyvalent, idéal pour des découpes rapides, fines et précises sur les viandes, les poissons et les légumes.
Et les alvéoles, à quoi servent-elles ?
Ces cavités présentes sur la lame réduisent l’adhérence des aliments, permettant une coupe nette et fluide, même sur des produits tendres ou juteux. Ce couteau santoku de la gamme PLUTON de Lion Sabatier est un modèle conçu pour répondre aux besoins essentiels de la cuisine quotidienne.
La lame est en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage fiable qui offre une bonne résistance à la corrosion, une facilité d’affûtage et une tenue de coupe adaptée aux usages domestiques.
Le manche est en POM, un matériau robuste, résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa forme ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée.
Trois rivets en inox viennent fixer solidement le manche, assurant une bonne durabilité et une finition sobre et fonctionnelle.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Pour prolonger les performances de votre couteau santoku, lavez-le de préférence à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux propre.
Évitez les éponges abrasives, le lave-vaisselle, et ne laissez jamais votre couteau office tremper dans l’évier, au risque d’abîmer la lame et le manche.
Évitez les chocs thermiques et l’exposition prolongée à l’humidité ou à la chaleur.
Ne pas passez au lave-vaisselle. Le passage répété pourrait faire gonfler et fendre le manche au niveau des clous. Il s’agit d’un cas d’annulation de la garantie.
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez toujours votre couteau santoku dans un espace sécurisé, comme un bloc à couteaux, un support magnétique ou une gaine de protection, afin de protéger le tranchant et d’éviter tout accident.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez des surfaces de coupe adaptées, comme des planches en bois tendre ou en composite, et évitez les surfaces dures comme le métal, le verre ou le bambou dense qui risquent d’émousser rapidement la lame.
Pour un tranchant toujours optimal, affûtez régulièrement (une fois par semaine) votre couteau santoku avec un aiguiseur manuel Sabatier , un fusil diamant ou une pierre à aiguiser.
Un entretien régulier (une fois par semaine) garantit une coupe précise et sécurisée au quotidien et permet de prolonger la longévité du fil du couteau.
Taille :
Couleurs :
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