Santoku - Rivets Inox - 18 cm
HERCULES - Noir - Lame Inox
- Émincer des légumes comme poireaux, carottes et courgettes.
- Trancher viandes crues en morceaux.
- Préparer filets de poissons sans abîmer la chair.
Livraison rapide
Offerte à partir de 100€ d'achat
Paiement sécurisé
Possible en plusieurs fois sans frais
Garantie
Sous conditionsDescription
Le Santoku, dont le nom signifie « trois vertus » en japonais, est un couteau de chef polyvalent, conçu pour réaliser des découpes fines, rapides et précises sur les viandes, les poissons et les légumes.
Et les alvéoles, à quoi servent-elles ?
Ces petites cavités sur la lame limitent l’adhérence des aliments, facilitant une coupe fluide et nette, même sur des ingrédients tendres ou juteux.
Ce couteau santoku issu de la collection HERCULES de Lion Sabatier a été imaginé pour offrir un équilibre idéal entre praticité, solidité et performance.
Sa lame en acier inoxydable 5Cr15MoV combine résistance à la corrosion et qualité de coupe, parfaitement adaptées aux préparations culinaires du quotidien.
Le manche, fabriqué en ABS, se distingue par sa légèreté et sa robustesse face aux chocs comme à l’humidité. Son design ergonomique assure une tenue agréable et sûre, même lors d’un usage prolongé.
Fixé par trois rivets en inox, l’ensemble bénéficie d’une excellente stabilité et d’un style sobre aux accents modernes.
Un choix fiable pour ceux qui recherchent un couteau polyvalent, durable et facile à utiliser jour après jour.
Caractéristiques
Entretien & conseil d'usage
Comment entretenir son couteau ?
Pour prolonger les performances de votre couteau Santoku, lavez-le de préférence à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux propre. Évitez les éponges abrasives, le lave-vaisselle, et ne laissez jamais votre couteau Santoku tremper dans l’évier, au risque d’abîmer la lame et le manche. Évitez les chocs thermiques et l’exposition prolongée à l’humidité ou à la chaleur. Ne pas passez au lave-vaisselle. Le passage répété pourrait faire gonfler et fendre le manche. Il s’agit d’un cas d’annulation de la garantie.
Comment bien ranger son couteau ?
Rangez toujours votre couteau Santoku dans un espace sécurisé, comme un bloc à couteaux, un support magnétique ou une gaine de protection, afin de protéger le tranchant et d’éviter tout accident.
Comment préserver le tranchant de sa lame ?
Utilisez des surfaces de coupe adaptées, comme des planches en bois tendre ou en composite, et évitez les surfaces dures comme le métal, le verre ou le bambou dense qui risquent d’émousser rapidement la lame. Pour un tranchant toujours optimal, affûtez régulièrement (une fois par semaine) votre couteau Santoku avec un aiguiseur manuel, un fusil diamant ou une pierre à aiguiser. Un entretien régulier (une fois par semaine) garantit une coupe précise et sécurisée au quotidien et permet de prolonger la longévité du fil du couteau.
Taille :
Couleurs :
Découvrez d’autres produits
de la gamme chef
