Couteau Eminceur Oriental Deba - 18 cm
- Lève les filets de poisson avec précision et retire la peau sans abîmer la chair.
- Coupe facilement les arêtes et les morceaux fermes grâce à sa lame épaisse.
- Convient aussi à la découpe nette de viandes ou de légumes
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Conçu pour la préparation du poisson. Sa lame épaisse et rigide de 18 cm permet de lever les filets avec précision, de retirer la peau sans abîmer la chair et de couper les arêtes sans effort. Elle offre la robustesse nécessaire pour travailler sur des poissons entiers, tout en gardant une bonne maîtrise du geste.
Ce couteau est également adapté à la découpe de viandes ou de légumes fermes, grâce à sa capacité à trancher net. Ce couteau Deba de la gamme SEKIZO de Lion Sabatier s’inspire de l’esthétique et de la simplicité fonctionnelle des couteaux japonais traditionnels. Il est conçu pour offrir une découpe précise et fluide, tout en apportant une touche d’élégance naturelle à votre cuisine.
La lame est en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage équilibré qui garantit une bonne résistance à la corrosion, une facilité d’affûtage et une tenue de coupe adaptée aux usages quotidiens. Sa forme évoque les lignes épurées des couteaux japonais, idéale pour les découpes fines et précises.
Le manche est en bois naturel, au toucher chaleureux et à l’aspect authentique, qui rappelle les couteaux artisanaux nippons.
Il est complété par une virole en ABS, assurant une transition harmonieuse entre la lame et le manche, tout en renforçant la solidité de l’ensemble.
Avec son design sobre, léger et inspiré de la tradition japonaise, ce couteau est parfait pour les cuisiniers à la recherche d’un outil efficace, esthétique et agréable à utiliser au quotidien.
Caractéristiques
Taille :
Couleurs :
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