Couteau Santoku - 18 cm

Description

Ce couteau Santoku inaugure un nouveau design dans la collection Idéal, pensé pour allier modernité, élégance et ergonomie. Le polissage soigné du manche en POM et de la mitre dessine des courbes fluides et contemporaines, offrant une esthétique raffinée et une prise en main particulièrement agréable. Ce travail de finition met en valeur confère à chaque pièce un caractère unique.

Ce modèle 100 % forgé est réalisé d’une seule pièce d’acier chauffée à 1200°C, formant un bloc homogène – lame, mitre et soie – garantissant robustesse et longévité. Sa lame large au dos droit est forgée dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote, avec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC. Son angle de coupe de 12,5° par côté assure un tranchant précis et durable, même en usage quotidien.

La forme caractéristique du Santoku, avec sa lame large et légèrement incurvée, facilite les gestes en balancier, en poussée ou en hachage vertical. Elle est idéale pour émincer, trancher et hacher avec fluidité, tout en préservant la texture des aliments. Ce couteau excelle sur les légumes, les viandes et les poissons, et s’impose comme un incontournable en cuisine.

Fixé par trois rivets en inox, le manche en POM noir est reconnu pour sa résistance et son confort. Le corbin en bout de manche renforce la sécurité et l’équilibre, pour une utilisation confortable et prolongée.

Fabriqué à Thiers, capitale française de la coutellerie, ce Santoku incarne le savoir-faire de Sabatier et bénéficie d’une garantie à vie limitée, reflet de l’engagement de la marque pour la qualité et la durabilité.